Citronettes au chocolat blanc

Ingrédients

5 citrons non traités

Sucre

200 grammes de chocolat blanc

Préparation

La veille au soir, prélever les zestes des citrons et les découper en larges lamelles.

Les faire blanchir à l'eau bouillante et renouveller l'opération.

Peser les zestes égouttés et ajouter leur poids en sucre

Couvrir d'eau et faire mijoter une heure

Lorsque le sirop a bien réduit, disposer les zestes sur du papier sulfurisé et laisser prendre la nuit.

Le lendemain, arroser généreusement de sucre et laisser sécher 10 heures.

Faire fondre le chocolat blanc et tremper les zestes à moitié dans celui ci.

Poser les citronettes sur du papier sulfurisé et laisser prendre.

Bon app'