Les financiers aux amandes

Super simple à faire et un vrai régal pour toute la famille ...


Ingrédients pour 24 financiers

- 90 g de poudre d'amandes

- 150 g de sucre glace

- 60 g de farine

- 4 blancs d'oeufs

- 100 g de beurre

- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faites fondre le beurre, laissez refroidir.


Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.
Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Sans cesser de remuer, ajoutez le beurre fondu.


Versez dans des moules ( à madeleines ) beurrés et farinés, aux 3/4.
Baissez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour 15 min.


Une fois cuits, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.

Bon' app'