Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée toute faite
24 tranches de magret de canard fumées
2 pommes
thym
poivre

Préchauffez votre four à 180°

Pelez les pommes, coupez les en lamelles, et faites les revenir avec une grosse noix de beurre dans une poêle ( rajoutez du beurre si vos pommes accrochent ! ) pendant 7 à 8 minutes ; il faut qu'elles soient fondantes et dorées

Etalez la pâte, et avec un verre à moutarde, découpez y 12 pièces

Sur la plaque du four, déposez du papier sulfurisé

Puis, posez deux tranches de magret, quelques brins de thym, quelques lamelles de pomme, un peu de poivre, et une pièce de pate.

Renouvelez cette opération 11 fois de plus

Enfournez pour 20 minutes, retournez vos petits tatins au moment de servir...
Avec une salade verte ...

Bon app'

2 grosses poires bien mures ( ou 3 petites )
125g de framboise
50 grammes de galak
sucre glace

60gr de beurre
50gr de farine
40gr de poudre d'amandes
50 gr de sucre

( attention, avec ce dosage, on en a tt juste eu pour 3 personnes, pensez à doubler par 2 pour 4 ! )

Préchauffez votre four à 200°
pelez les poires, et les coupez en petits morceaux
beurrez votre moule
parsemez les fruits dans le moule, et saupoudrez légèrement de sucre glace
Avec un économe, faites des copeaux de chocolat blanc, et parsemez sur vos fruits

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes, malaxez avec le beurre mou et émiettez du bout des doigts.

Versez la pâte sur les fruits, mettre au four une vingtaine de minutes ( jusqu'à ce que le crumble soit doré ...)

Bon app'

Pour 3 personnes

1 sachet de pousses d'épinard
9 tranches de bacon
1 sachet de pignon
15 noix de St Jacques
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de curry en poudre
sel poivre

Faites revenir à sec les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Puis faites cuire ( sans matière grasse ) le bacon
Préparez la vinaigrette avec les 3 cuillères d'huile, les 2 de sauce soja, du sel du poivre, et le curry

Disposez les pousses d'épinard dans les assiettes ( sur la photo c'est dans un bol, mais c'est pour faire joli, sinon, c'est franchement pas pratique à manger ! ) avec 3 tranches de bacon chacune coupée en deux et parsemez de pignons.

Dans une poêle ( une propre, ne pas réutiliser celle du bacon ) faites dorer les noix de St Jacques, que vous aurez au préalable rincées, débarrassées de leur corail et coupées en deux.

Mettez les sur le lit de pousses, arrosez de vinaigrette, et dégustez tant que les noix sont encore tièdes ...

Bon app'

PS : c'est mieux de le faire à l'arrivée des beaux jours, car après il faut aérer la maison, car entre le bacon et les noix, je vous raconte pas les odeurs de cuisson, mais c'est super bon !